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秋冬季脾胃虛弱的養(yǎng)生山藥粥的做法

發(fā)布者:佚名  信息來源:養(yǎng)生每日推送  發(fā)布時(shí)間:2022-10-09  瀏覽量:
這個(gè)平民人參究竟是“何方神圣”呢?先賣個(gè)關(guān)子,大家來猜個(gè)謎語,謎底就是“平民人參本參”——又像樹根又像棍,根根上面毛一身;名字聽來味道苦,蒸炒上席香噴噴。聰明地你猜出來了嗎?

噔噔噔,下面揭曉答案——謎底就是——山藥!別看山藥貌似平平無奇,其實(shí)人家牛著呢~秋吃山藥,養(yǎng)胃補(bǔ)腎、脾胃都養(yǎng)好!山藥向來有“平民人參”的美譽(yù),更被贊為“神仙之食”?,F(xiàn)存最早的中藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》把它列為上品,謂:“薯蕷,味甘,寒。主治傷中,補(bǔ)虛羸,除寒熱邪氣,補(bǔ)中,益氣力,長肌肉。久服耳目聰明,輕身,不饑,延年。”

歸納起來就是說,山藥能補(bǔ)虛:山藥藥性平和,不燥不膩,具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)益脾肺腎、固精止帶的功效。常用于治療脾胃虛弱、肺虛喘咳、腎虛遺精、尿頻帶下、內(nèi)熱消渴等證。小提醒:山藥養(yǎng)陰能助濕,一些濕盛中滿及有積滯者是不宜服用的,如消化不良、腹脹、嗝氣的患者,食用山藥后會加重這些癥狀;食用山藥后覺得不適者,也不宜繼續(xù)服用。說到山藥的做法,很多人都會想到清炒或熬湯,其實(shí)有種做法很養(yǎng)人,尤其適合秋天。山藥熬粥,補(bǔ)虛養(yǎng)脾胃!沒錯(cuò),推薦大家用山藥熬粥!經(jīng)過一個(gè)夏天的濕熱攻擊和貪涼刺激,入秋后,人的脾胃相對來說都比較虛弱。很多人容易出現(xiàn)一些小毛?。喝缥缚诓缓茫陨渡恫幌?,還容易消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹痛、便秘等問題。

一碗山藥粥,就能很好地緩解這些小問題——咱們上邊說了,山藥能治療脾胃虛弱,對于吃傷了的腸胃自然能起到“補(bǔ)救”的作用,而且進(jìn)食山藥粥還更容易消化。因而,秋天吃一碗山藥粥,有助于消化,對脾胃非常友好。

山藥粥本方載于《薩謙齋經(jīng)驗(yàn)方》。原料:干山藥片60克,或鮮山藥100~120克,粳米50~100克。做法:將山藥洗凈切片,同粳米共煮粥;一年四季均可供早晚餐,溫?zé)岱?。營養(yǎng)點(diǎn)評:山藥粥補(bǔ)脾胃、滋肺腎,可緩解腹瀉、虛勞咳嗽、遺精、慢性疲勞綜合征等。

此外,如果能在山藥粥中加個(gè)“好搭檔”,養(yǎng)生作用會更上一層樓。山藥粥加小米,養(yǎng)胃加倍、助眠補(bǔ)虛!小米在李時(shí)珍眼里,是食療佳品。他稱小米“煮粥食益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃”,可“補(bǔ)虛、健脾、和胃、安眠”,適宜老年、體弱、病患、產(chǎn)婦及幼兒補(bǔ)身子。也就是說,小米同樣有補(bǔ)虛、養(yǎng)胃、健脾胃的作用,和山藥搭著吃,可謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

更值一提的是,小米還助眠,非常適合容易失眠的現(xiàn)代人。所以,很推薦大家吃山藥小米粥。做法:小米淘洗干凈下鍋,煮至微微沸騰;把切成小塊的山藥倒進(jìn)鍋里,加熱至沸騰,山藥完全熟即可。還在等什么?秋天給家人做碗養(yǎng)胃補(bǔ)虛的山藥小米粥吧?。▉碓矗吼B(yǎng)生每日推送)
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